Soft Puding Coklat Vla Vanilla

Resep #26

Soft Puding Coklat Vla Vanilla

Puding & Vla, perpaduan paling serasi untuk dessert simpel dan enak. Cara bikinnya pun gampang banget.... Postingan kali ini khusus saya bagikan resep sekaligus hitungan nya jika mau dijadikan bisnis loh... jadi kita bisa tau nih kira - kira berapa rupiah keuntungan jualan puding / terima pesanan puding untuk acara tertentu.

Untuk 34 porsi

Bahan :
4 buah Nutrijel coklat
1600 ml Susu UHT cair rasa coklat
1600 ml Susu Coklat (agak encer, dari susu kental manis dan air)
Kurang lebih 50 - 100 gr Gula pasir (tingkat kemanisan sesuai selera)
1 sdt coklat bubuk kualitas baik
3 bungkus Vla Vanilla merek  Nutrijel
kurang lebih 750 - 800 ml Air panas


Cara membuat :
1. Campur kedua susu di panci agak besar, aduk rata. Masukkan nutrijel sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk agar tidak menggumpal.
2. Masukkan gula, kemudian coklat, aduk kembali hingga rata.
3. Siapkan kompor untuk merebus adonan puding. Naikkan panci ke atas kompor sambil cicipi tingkat kemanisannya.
4. Harap berhati-hati untuk puding jenis coklat ini karena mudah gosong dibagian dasar panci. Jadi sambil diaduk sambil tunggu mendidih langsung matikan api.
5. Setelah puding selesai direbus, tuang ke cetakan. Kurang lebih isi 3/4 dari cetakan, sisakan ruang untuk menuang Vla nantinya. dinginkan di dalam kulkas kurang lebih 1-2 jam.
6. Didihkan air panas sebanyak 750-800 ml, kemudian seduh vla, tambahkan 3 sdm gula pasir. Menuang air panas juga sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk agar tidak menggumpal. Aduk hingga vla mulus dan tercampur rata.
7. Keluarkan puding dari cetakan, tuang vla seukurang sendok sayur yg kecil, jangan terlalu memenuhi cetakan.
Selamat mencoba ! :)

Durasi persiapan : 30 menit
Durasi memasak : 10 - 15 menit 

Foto diatas merupakan hasil puding & vla setelah set di dalam kulkas kurang lebih 3 jam.

Hitungan modal dan harga jual :
(Harga bahan menyesuaikan kota masing-masing, kebetulan ini saya berlokasi di Gresik)

- Nutrijell Coklat 4 bungkus @Rp 5.050     = Rp 20.200,-
- Vla Nutrijell rasa Vanilla @Rp  4.300        = Rp 13.000,-
- Susu Cair UHT Coklat 1600 ml Diamond  = Rp 19.500,-
- Susu Kental manis sachet + Air                 = Rp 4.500,-
- Air                                                            = Rp 2.000,-
- Gula                                                          = Rp 2.500,-
- Cetakan puding 34 buah @ Rp 650          = Rp 22.100,-
                                                 Total           = Rp 83.800,-

                                 HPP per 1 pcs puding = Rp 2.465,-

Harga Jual Puding per pcs Rp 4.000,-
Laba per pcs = Rp 4.000 - Rp 2.465,-
                     = Rp 1.535,-