Es Serut Alpukat... Segarrrnya Bukan Main

Resep #31

Es Serut Alpukat

Hemmm cuaca kalau lagi panas pengennya berdekatan sama dessert terus, yang dingin, manis, segar, ehmm.... Es Serut Alpukat ini sederhana sekali bikinnya, simak yuk. Nggak pake takaran ya langsung cemplung - cemplung aja.

Bahan :
Alpukat mentega
Susu cair rasa coklat dibekukan (hanya 1/2 beku saja)
Susu kental manis coklat untuk topping
Susu Cair plain
Nata de coco

Terang Bulan Bangka yang Kenyal

Resep #30
Bedanya terang bulan ini dengan yang versi bolu adalah pada teksturnya. Kalau yang terang bulan/martabak bolu ala mba Rina Rinso itu lembuuut di mulut, pake teflon (asalkan pinter ngatur panasnya) juga bisa jadi. Beda dengan resep versi terang bulan bangka ini pemirsa. Kalau resep ini akan menghasilkan martabak yang kenyal, jika mau agak lembut ganti air dengan susu cair.

Versi ini dulu aku otak atik beberapa kali baru bisa nemu 'rasa' yang pas, supaya berhasil sarang cantik. Karena aku ga pakai cetakan khusus terang bulan, melainkan pake set bakin pan dari signora punya mertua. Akhirnya harus berani trial erorr sampeee dijulukin tukang martabak sama orang rumah karena saking jago nya wkwkwkw...

Sekarang aku setop pake resep ini karena pindah rumah dah ga ada signora lagi, pakenya teflon jadi pake resep yang versi bolu aja deh. aamaan... tingkat keberhasilan cukup tinggi. asalkan ragi nya bener fresh.

AMRIS si American Risoles

Resep #29

Cemilan super GAMPANG !
Hihihiii.... inilah kesan pertama yang saya rasakan ketika nyobain ini resep. Kenapa? lihat aja isinya...hanya smoke beef, telur rebus, keju, dan mayonais. Beli disuoermarket aja semua bahan ada!  Eiiitsss.... tapi tantangannya justru ada di KULIT nya pemirsa, dan cara menggorengnya. Resep saya ambil dari blog nya mbak Ricke Indriani. Yuk langsung aja...

Untuk 12-14 buah risoles

Bahan Kulit :
100 gram terigu protein tinggi
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 butir telur
300 ml susu cair
1/2 sdm margarin dilelehkan atau 1 sdm minyak goreng

Seblak Original

Resep #28

Seblak Original

Mohon maaf sebelumnya pemirsa yang dari Bandung, saya pakai resep kira-kira ya. Karena menurut info seblak itu wajib ada kencur nya. Jadi ini versi seblak yang saya buat dengan bumbu sederhana, nggak pedes (karena ga suka pedes, hihihihi). Bahan di dalamnya hanya sedikit kerupuk, sisanya diambil dari bonggolan.

Kalau orang Gresik sini, bonggolan itu semacam adonan kenyal mirip kerupuk, berbahan dasar ikan dan tepung yang dikukus. Lalu di bungkus daun pisang seperti lontong. Biasanya cara makannya hanya digoreng kemudian dicocol saus sambal. Kalau aku bilang ini 'pempek' nya orang Gresik, hihihi.

Setelah uprek-uprek kok aku suka ya bikin seblak berbahan bonggolan. Karena teksturnya pas menurutku, kenyal dan gurihnya dapet. Yukk ah langsung ke resep.

Tahu Bulat Digoreng Dadakan Lima Ratusan :P

Resep #27

Kadang bingung deh liat ibu-ibu nih, tahu dari pabriknya udah kotak - kotak eh penasaran gimana caranya dirubah jadi bulet. wkwkwkwkw (termasuk saya juga wkwkw). Mungkin dipenjual makanan frozen sudah banyak ya yang jual. Tapi bagi yang penasaran silahkan simak caranya... gampang banget!.

Sumber : Maaf lupa dari mana sumbernya, yang jelas dari Grup FB Pojok Cantik, tahun 2014.

Bahan :
5/6 potong tahu kotak
Seujung kuku soda kue
Garam secukupnya
Saringan (berbentuk kain berserat tipis, bisa semacam sapu tangan untuk memeras air di dalam tahu)
Ulekan

Soft Puding Coklat Vla Vanilla

Resep #26

Soft Puding Coklat Vla Vanilla

Puding & Vla, perpaduan paling serasi untuk dessert simpel dan enak. Cara bikinnya pun gampang banget.... Postingan kali ini khusus saya bagikan resep sekaligus hitungan nya jika mau dijadikan bisnis loh... jadi kita bisa tau nih kira - kira berapa rupiah keuntungan jualan puding / terima pesanan puding untuk acara tertentu.

Untuk 34 porsi

Bahan :
4 buah Nutrijel coklat
1600 ml Susu UHT cair rasa coklat
1600 ml Susu Coklat (agak encer, dari susu kental manis dan air)
Kurang lebih 50 - 100 gr Gula pasir (tingkat kemanisan sesuai selera)
1 sdt coklat bubuk kualitas baik
3 bungkus Vla Vanilla merek  Nutrijel
kurang lebih 750 - 800 ml Air panas

Sate Ayam - Sambal Dabu - Dabu

Resep #25

Bisa kasih saya saran nggak, makan Sate Ayam itu cocoknya pake sayur apa ya? atau nggak perlu sayur? Nggak tau ini kebiasaan sejak kecil atau gimana, saya nggak bisa makan nasi plus lauk aja, selalu ada sayur pendampingnya. Kecuali kalau lagi makan diluar dan nggak memungkinkan nambah sayur, ya dimakan aja deh hihihih. Diresep kali ini saya padukan Sate Ayam dengan sambal Dabu - Dabu tambah timun sebagai lalapan. Yuk simak resep Sate Ayam dan Sambal Dabu - Dabu ala saya.

Untuk 5 porsi

Rindu Masa - masa Food Combining

Review #2

Rindu masa - masa Food Combining

Beberapa bulan lalu saya memutuskan berhenti jadi Food Combiners (FC ers) karena sesuatu hal. Tapi sayangnya sebenernya saya sukaa sekali dengan pola makan sehat seperti ini. Untuk yang penasaran FC itu seperti apa, bisa lebih detil baca disini ya. Klik join dulu gpp kalau pinned post nya ga terbaca.

Intinya Food Combining itu, memadu padankan jenis makanan. Karbo nggak boleh ketemu dengan hewani, Hewani boleh bersama sayur dan nabati aja, perbanyak konsumsi sayur mentah, sarapan pagi pure buah aja, dan bangun tidur langsung minum air jeruk hangat/jeniper.

Efeknya di badan saya? Enteeng alias enak banget, seger di badan. Kulit wajah bersih (cuma sedikit jerawat dan komedo jarang muncul), berat badan sempet turun sih *tapi itu masing-masing orang nggak selalu sama efeknya, BAB lancar, keinginan ngemil pun gak membludak hihihi...

Mille Crepe Tape - Coklat

Resep #24

Mile Crepe Tape - Coklat
Untuk 10 Porsi

No oven, No Mixer, No ribet !

Punya stok tape dikulkas tapi ga ada yang doyan dimakan gitu aja, olahan tape paling prol tape,bolu, atau tape bakar. Mau coba bikin eksperiman yang beda dikit aah….

Dan males ngeluarin timbangan pake gelas aja untuk ukurnya. Yuk bikin Mille crepe Tape – Coklat ala Rista.

Ayam Goreng Mentega

Resep #23

Ayam Goreng Mentega

By : Buku menu sehari-hari & akhir pekan karangan Yasa Boga
Recook : Dian Eka Mayrista 
Untuk 5 porsi
 

Mie Tek - Tek

Resep #22

Resep Mie Tek-tek
 
By : Sisca Suwitomo
Recook : Dian Eka Mayrista

Untuk 3 porsi

Daging Sapi Lada Hitam

Resep #21

Daging Sapi Lada Hitam

Menu ini merupakan menu favorit, atau menu jagoan ketika udah 'mati gaya' mau masak apa, heheheh. Daging sapi iris tipis, dipadukan dengan limpahan bombay dan paprika... heemmmm rasanya asiiik banget. Cobain yuk !

Bakpao Isi Keju

Resep #20

Bakpao Isi Keju

Menikmati Bakpao hangat dikala hujan atau cuaca sedang dingin semriwing kayaknya akan jadi idaman banyak orang bukan? hihiiih, berikut ini praktek saya membuat bakpao pertama kali menggunakan resep asli : Roti Kukus Isi Ayam Pedas & Bawang Bombay dari mbak Endang JTT. Tetapi karena super malas memasak isiannya, jadi praktis memarut keju dan diberi sedikit susu kental manis. Yuk simak resepnya.

Sumber : http://www.justtryandtaste.com/2011/09/obsesi-roti-9-roti-kukus-isi-ayam-pedas.html

Bihun Goreng dengan Telur Ceplok

Resep #19

Bihun Goreng dengan Telur Ceplok

Membuat hidangan bihun goreng itu gampang- gampang susah. Gampang karena bahannya yg sederhana, tetapi susah ketika kita harus pas mengolah si bihun ini agar tidak hancur ketika ditumis di penggorengan. Kali ini bihun goreng disajikan dengan telur ceplok dan lettuce mayo... slurrrppp..... cobain yuk

Mie Ayam Yamin

Resep #18

Mie Ayam Yamin

Resep dari mbak Endang JTT ini mantab sekali..... simpel sih menurutku cuma agak repot waktu siapin pernak pernik nya hehehe... Simak yuk resep aslinya.

Sumber : http://www.justtryandtaste.com/2015/03/mie-ayam-yamin.html#more

Untuk 5 porsi 

Terbul Mini

Resep #17

Terbul Mini

Suka dengan martabak manis? Kali ini saya share salah satu resep martabak manis dengan hasil lembuut.... seperti bolu. Si pemilik resep mbak Rina Rinso menyebutnya ini Martabak bolu mini. Saya udah praktekin dan sukaaa sekali dengan hasilnya... yipppiee... cobain yuk.

Sumber : http://ala-rinarinso.blogspot.co.id/2013/12/martabak-bolu-mini.html

Untuk : + 20 pcs martabak mini yg dicetak

Donat Meises & Keju

Resep #16

Donat Meises & Keju

Resep ini bikin pake resep Paczki dari blog nya mba Endang JTT, Paczki, dari bahasa Polandia merupakan makanan tradisional di kuliner Polandia. Menurutku bentuknya mirip donat, jadi nekat aja deh langsung aku praktekin.yuuk simak.

Sumber Resep : Endang Just Try and Taste
http://www.justtryandtaste.com/2011/09/paczki-donat-jelly-ala-polandia.html#more

Ayam Goreng Saus Telur Asin

Resep #15
Ayam Goreng Saus Telur Asin

Lagi ngidam bikin sesuatu yg dikasih saus telur asin gitu deh sejak beberapa hari lalu,..eh kebetulan udah nabung 2 butir telur asin di kulkas, tinggal beli kekurangannya aja hihih, Ini aku pake resep mba Ocha Chupid aku cantumin resep aslinya aja ya, udang aku ganti ayam, karena suamiku alergi udang, terus cara bikin ayam goreng tepung nya sama persis seperti bikin gurami tepung disini resepnya ya

Sumber resep : Ocha Chupid, https://www.facebook.com/merry.chupid/photos_all

Ayam Bakar Kilat

Resep #14

Ayam Bakar Kilat

Untuk 4 porsi

Bahan :
250 gr ayam (boleh difillet kalo untuk si kecil agar lebih aman)
2 sdm saus tiram
3 sdm saus cabe botolan
1/2 sendok teh garam(sesuai selera)
1 sdm kecap manis
kecap asin

Bumbu halus :
3 buah cabe merah
2 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh garam
merica bubuk secukupnya

Rainbow Pizza

Resep #13

Rainbow Pizza

Siapa yang ga suka pizza angkat tangan? hihihi..... Kalau saya dan suami sukaa banget... tapi sayangnya, kadang males bikin, karena liat harga keju moza yg selangit, terpikir kadang pengen beli aja deh, ga capek, ga melotot liat harga keju moza impor yang selalu naik :P, well kalau mau hasil agak banyak mending bikin sendiri lebih hemat. Dasar emak - emak rempong saya ! Yuk langsung aja ke resep, disebut rainbow karena toppingnya yg berwarna warni hehehe.

Untuk 2 loyang pizza ukuran 28 cm

Resep roti dari sepupu sendiri : Fauzia Fitriyah

Revie Pisau merek Vivo

Review #1

Pisau Koki Merek Vivo

Ibu - ibu pasti suka deh kalau punya alat dapur oke banget? iya ga?
Oia, mungkin bukan cuma saya aja ya yang pernah tau stamp Hypermart untuk bisa dapatkan ini pisau, mungkin satu tahun lalu suka ngumpulin stamp, nambah 25 ribu aja dapat nih pisau.

Pas dijalan mikir, sehebat apa sih ni pisau kok harganya mahal bener, mgkn kalau dirupiahkan sih sekitar 500 ribuan. Entah itu bener atau dilebih - lebihkan ya, yang jelas untung banget cuma nambah 25 ribu aja hihii... Modal diskon !

Veggie Sandwich

Resep #12

Veggie Sandwich

Besok hari Minggu nih, biasanya beberapa orang suka bangun pagi-pagi untuk jalan-jalan santai ke sekeliling komplek atau kestadion bahkan alun-alun. Nah mungkin bosan ya cari makanan diluar, kita bisa bawa bekal sendiri terus bawa minum sendiri makan deh di sana sambil istirahat. Ini merupakan bekal sarapan paling praktis deh, cobain yuk.

Untuk 1 porsi

Bahan :
2 lembar roti tawar tanpa kulit
1 buah tomat kecil iris tipis
1/2 bawang bombay iris tipis
Mentega untuk memanggang
dan saus tomat + saus sambal untuk olesan secukupnya

Cara membuat :
1. Panggang kedua roti dengan tingkat kematangan sesuai selera, di pan/teflon atau alat pemanggang roti.
2. Panaskan sedikit mentega, tumis sebentar bawang bombay 1-2 menit, kemudian tomat 1 menit, nggak perlu lama-lama untuk tomat, sedangkan untuk bawang bombay bisa agak lama, yg penting tekstrunya agak layu. Karena jika bombay belum seberapa layu, dia masih memiliki cita rasa pedas yang khas.
3. Setelah semua matang, susun ke roti tawar berserta saus tomat, siap dipack ke dalam lunch box.

Selamat weekend dan bersantai :)

Banana Splash

Resep #11

Panas - panas perut laper? nih dessert cocok banget untuk memenuhi dua kebutuhan tadi temen-temen, cobain yuuk.

Untuk 1 porsi

Bahan :
1 buah pisang cavendish potong-potong seseuai selera
1 atau 2 lembar roti tawar, potong kotak
2 scoop es krim vanilla
250 ml Susu cair dingin rasa strawberry atau rasa apa aja sesuai selera
Meises untuk taburan, bisa diganti choco chip juga oke.

Cara membuat :
1. Siapkan mangkuk, masukkan roti dan pisang.
2. Tuang susu cair, lalu letakkan es krim diatasnya.
3. Taburkan meises, lalu hidangan siap dinikmati.

Selamat mencoba :) 

Baked Potato

Resep #10

Baked Potato

By : Dian Eka Mayrista


Ini merupakan versi kentang tumbuk lainnya, dengan topping berbeda. Jadi cocok juga kok untuk sarapan, cemilan atau bahkan untuk bekal anak sekolah. Praktis deh. cobain yuuk
 
Untuk 4 porsi 

Kentang Bakar Saus Tomat & Puyuh

Resep #9

Kentang Bakar Saus Tomat & Puyuh

Kalau bicara soal cemilan agak berat, kayaknya untukku ga akan ada habisnya deh. Abis suamiku suka banget dengan jenis cemilan seperti ini. gimana enggak, kalau pagi - pagi kelaperan yang paling praktis kan manasin cemilan model gini ini. Untuk menu ini bisa tahan 2-3 hari di kulkas ya, dengan catatan tutup bagian atas wadah dengan alumunium foil supaya ga kering disimpan di kulkas, atau masukkan kedalam container tertutup dijamin aman. Yuk simak resep hasil modifikasi ini.

Tiramisu Ala - ala

Resep #8

Tiramisu Ala - ala

Resep By : Endang JTT

Cuaca lagi panas nggak sih di daerah kalian? Kalau dideket sini sih lagi ga jelas, kadang beberapa hari hujan, kadang panas. Kalau lagi panas gini, tenggorokan pengen banget dilewatin yang dingin - dingin, seger, manis gitu deh, salah satunya ya Tiramisu ini. Hiihihi.... jangan khawatir, aku bikin tiramisu ala - ala yang bahannya ga sesusah versi aslinya.

Ada bolu lembut yg bakalan nganggur beberapa hari + keinginan bkin tiramisu atau chesse cake lumer sejenisnya itu bikin saya iseng modifikasi ini cake biar kemakan, sekalian eksperimen pegang cream cheese pertama kali.,

hasilnya belum sempurna, karena kayanya pecah deh itu whipp cream...

dibilang abang yg jaga toko bahan kue, katanya itu whip cream cair, eh lha pas dibuka kotaknya ko udah kaku, agak padet gitu.... jadi bingung perlakuannya gimana,.,

wkwkwkw.
tak apa lah, namanya juga eksperimen, tangan gatel juga.. hihiihii...

didiemin di kulkas semaleman, semoga hasilnya ena. Berikut ini resep asli mba Endang, silahkan dipraktekan sesuai resep ya, kalau ikutin eksperimen aku takutnya ntr gagal hihi. 

Resep #7

Ayam Bumbu Mulbi

Gara-gara suami suka sekali dengan masakan ala lebaran hari ke 7, dia nagih mau banget makan seperti itu lagi. Masalahnya, makanan hari ke 7 lebaran itu kaya akan santan, dan saya paling menghindari jenis makanan seperti itu. Pertama karena kurang suka, kedua karena alasan kesehatan, takut kolesterol. Hehehee. Jadi dalam sebulan paling sering hanya satu atau dua kali aja ada masakan seperti itu, selebihnya jaraaang sekali. Tapi its okey lah saya juga kebayang masakan Bude yang enak ayam bumbu mulbi.

Kalau di kota saya, Gresik sini bumbu mulbi itu warnanya mirip kare, tapi kental seperti berlumur bumbu semua, minim air. Mau nanya resep ke Bude kok ga sempet-sempet keburu udah dapat ayam, akhirnya ngasal deeeh, ngubek-ngubek web nya mbak Endang JTT. Dan jatuhlah feeling saya dengan resep Lapis Daging ala My Mom nya mbak Endang, tapi saya modifikasi supaya mirip dengan cita rasa yg saya inginkan.

Nih resep aslinya beserta keterangan modifannya.

Resep #6

Gurami Goreng Tepung

Saya yakin, pasti rasa gurami goreng tepung rumahan akan selalu berbeda dengan gurami goreng tepung restoran. Entahlah kenapa alasannya, yg jelas saya juga bikin beberapa kali percobaan juga belum bisa 100%  sama, yaa hampir mirip lah lumayan. Mungkin ada yang butuh resep sederhana ini yuukkk simak aja cara saya berikut ini, terinsipirasi dari Budenya suami, katanya biar awet renyah si gurami harus direndam es batu, atau digoreng dalam kondisi dingin. Hehehe...

Resep #5

Sandwich Beef Saus Keju

Sarapan paling praktis ya sandwich, bener ga temen - temen? hanya nyiapin roti, isian, gabungkan dan langsung hap! minum susu hangat, beres deh urusan perut kita di pagi hari hihihi.Temen-temen pernah ga nyobain ayam goreng + saus keju dari Richeese Factory? Kalau aku kok sukaaa banget sejak nyobain pertama kali hihihi...Nah kebetulan cari-cari resep di cookpad, eh nemu juga yg yaa,lumayan mirip hasilnya setelah aku praktekin. Untuk resep kali ini, siapkan saus keju semalam sebelumnya ya, agar paginya kita tinggal gabung-gabungkan aja. Yuk simak.

Spaghetti Beef Teriyaki

Resep #3

Perut laper tapi mau masak makanan yang praktis dan 'agak sehat? Pasta bisa jadi salah satu alternatifnya nih...
Kali ini sih bener-bener praktis karena pake saus pasta instant hehehee. Yuk langsung aja ke resep dan cara membuatnya.

Lumpia Ayam + Sayur

Resep #4

Waktu puasaan kemarin kan sempet tuh diminta ngirim takjil ke musholla. Kok kebetulan tukang jualan martabak usus langganan udah mudik, hiks. Padahal pengen pesen aja karena udah capek ya kan nyiapin takjil dirumah dan masak lauk. Tapi udah mati gaya mau kirim apaan, jadi deh nekat bikin sendiri aja. Lha cuma 25 biji ini.. hihihihi....

Untuk 30 pcs Lumpia

Martabak Daging

Resep #2

sumber resep :
IG  tiyarahmatiya

Tempo hari, dikulkas lagi ada telor bebek, eh kebetulan ngidam martabak daging ala abang-abang yg jualan martabak bangka gitu deh, cuss langsung belanja daging dan nyiapin bahan sambil ubek-ubek resep mana yang oke. karena pengeen banget ya rela deh cari resep kulit yang bikin sendiri gitu... nah kebetulan nemu resepnya mbak Tiya, cuma aku tambahin aja bumbu dagingnya dengan 1 bungkus bumbu gule instan (aku biasa pake bumbu Mahmudah yg biasa ada di tukang sayur gitu dan bawang merah + bawang putih, simak yuk cara bikinnya.

Ayam Tuna Spicy Sauce

Resep #1

Inspirasi masakan ini datang dari sebuah cafe di Malang - Baegopa
Saat itu makan bareng sekeluarga dengan menu yang mirip seperti ini, ayam karage disajikan dengan aneka saus dan limpahan keju ga karuan hihihi, ditambah french fries.... enaak.... jadi terinspirasi bikin sendiri dirumah untuk jaga-jaga saat udah mati gaya mau masak apa. yuk cusss simak aja resepnya.