AMRIS si American Risoles

Resep #29

Cemilan super GAMPANG !
Hihihiii.... inilah kesan pertama yang saya rasakan ketika nyobain ini resep. Kenapa? lihat aja isinya...hanya smoke beef, telur rebus, keju, dan mayonais. Beli disuoermarket aja semua bahan ada!  Eiiitsss.... tapi tantangannya justru ada di KULIT nya pemirsa, dan cara menggorengnya. Resep saya ambil dari blog nya mbak Ricke Indriani. Yuk langsung aja...

Untuk 12-14 buah risoles

Bahan Kulit :
100 gram terigu protein tinggi
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 butir telur
300 ml susu cair
1/2 sdm margarin dilelehkan atau 1 sdm minyak goreng


Isi : 
- Smoked Beef, diirisatau dipotong memanjang. Kalau saya bagi dua aja 1/2 lingkaran.
- Keju cheddar dipotong memanjang
- Telur rebus, dipotong memanjang
- Mayonais

Pelapis :
- 2 butir telur, kocok lepas
-Tepung panir/Bread Crum yang kasar secukupnya

Pelengkap :
Saus tomat/sambal

Cara membuat :
1. Ayak terigu, masukkan dalam wadah. Beri garam, merica, aduk rata. Buat lubang di tengah, masukkan telur, aduk menggunakan hand wisk hingga rata.
2. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan muluss.
3. Jika masih ada yang bergerindil, saring.
4. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Gunakan wajan ukuran sedang saja.
5. Masak adonan kulit satu per satu hingga semua habis. Tiriskan.
6. Ambil selembar kilit, isi dengan isian, kemudian lipat seperti bentuk amplop.
7. Gulingkan ke telur, tepung panir. Kemudian dinginkan di freezer 5-15 menit hingga set.
8. Siapkan wajan dengan minyak agak banyak, goreng satu per satu risoles hingga golden brown.
Harap hati-hati, karena saat menggoreng di gorengan ketiga atau empat, minyak akan sangat panas dan mudah gosong. Sesuaikan tingkat panasnya minyak dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
Bila perlu matikan api dulu jika dirasa "wajan" perlu istirahat :).

Selamat mencoba !

Durasi persiapan : 1 jam
Durasi memasak : 30 menit